Bouchées Apéritives Knackis (Poulet/Dinde), Fromage et Herbes

Ingrédients :

10 à 12 Knackis (saucisses de poulet ou de dinde)
100 g de fromage frais à pâte molle
50 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût
Feuilles de pâte feuilletée (en quantité suffisante pour envelopper les saucisses)
1 œuf (pour la dorure)
Facultatif : moutarde ou sauce à tremper pour servir
Instructions :

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