250 ml (1 tasse) de chapelure (panko ou classique)
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1/2 tasse de cheddar râpé
Instructions étape par étape
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation de la sauce au fromage
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes en fouettant constamment pour obtenir un roux.
Incorporer le lait progressivement en fouettant sans laisser de grumeaux. Cuire 5 à 7 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d’une cuillère.
Réduire le feu et incorporer 900 ml de cheddar râpé, une poignée à la fois, jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre.
Étape 3 : Mélanger les pâtes et la sauce
Ajouter les macaronis cuits à la sauce au fromage, en remuant délicatement pour bien enrober chaque nouille.
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