Étape 4 : Préparation de la garniture
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le beurre fondu et la 125 ml de cheddar râpé restant.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un plat de cuisson (23 x 33 cm convient parfaitement).
Transférer les macaronis au fromage dans le plat préparé et les étaler uniformément.
Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que la sauce bouillonne.
Étape 6 : Servir
Laisser les macaronis au fromage refroidir 5 minutes avant de servir. Garnir de persil frais si désiré.
Pourquoi cette recette est efficace ?
La magie de la sauce au fromage : La sauce à base de roux assure une texture crémeuse et veloutée qui adhère à chaque nouille.
Saveur cheddar fort : Le cheddar fort ajoute des notes acidulées et audacieuses qui rehaussent le plat.
Nappage croustillant : La couche de chapelure beurrée ajoute du croquant et contraste avec la texture crémeuse.
Variations à essayer
Version fumée : Incorporez du bacon cuit émietté ou une pincée de paprika fumé pour une saveur fumée.
Version épicée : Ajoutez des jalapeños coupés en dés, des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante pour un goût relevé.
Végétarien : Ajoutez du brocoli vapeur, des épinards sautés ou du chou-fleur rôti pour plus de nutriments.
Option sans gluten : Utilisez des pâtes et un mélange de farines sans gluten pour le roux.
Extra fromagé : Ajoutez du Monterey Jack, du Gruyère ou du parmesan pour une touche gourmande.
Conseils pour réussir
Ne pas trop cuire les pâtes : Faites cuire les nouilles al dente ; elles ramolliront davantage au four.
Râpez votre propre fromage : Le fromage pré-râpé contient souvent des agents antiagglomérants qui peuvent altérer l’onctuosité de la sauce.
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