Sprinkles : Pour décorer les bombes enrobées
Sel de mer : Une pincée à saupoudrer pour un équilibre sucré-salé
Instructions:
Étape 1 : Préparez les brownies
Cuire les brownies : Préparez le mélange à brownies selon les instructions sur l’emballage et faites-les cuire dans un moule de 9 x 9 pouces. Laissez-les refroidir complètement.
Brownies Crumble : Une fois refroidis, émiettez les brownies en petits morceaux dans un bol.
Étape 2 : Préparez la pâte à biscuits
Crémer le beurre et les sucres : Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les ingrédients humides : Mélanger l’extrait de vanille et le lait.
Ajoutez la farine et les pépites de chocolat : Incorporez progressivement la farine traitée thermiquement, puis les mini pépites de chocolat. La pâte doit être souple mais pas collante.
Étape 3 : Assembler les bombes
Former des boules de pâte à biscuits : Roulez la pâte à biscuits en boules de 1 pouce.
Envelopper dans des brownies : Prenez une portion de brownies émiettés et aplatissez-la dans votre main. Enroulez le brownie autour d’une boule de pâte à biscuits, en veillant à ce qu’il soit entièrement recouvert. Répétez l’opération pour toutes les boules de pâte à biscuits.
Étape 4 : Enrober de chocolat
Faire fondre le chocolat : Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat avec l’huile végétale par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Bombes à tremper : Utilisez une fourchette ou un cure-dent pour tremper chaque bombe de brownie dans le chocolat fondu, en l’enrobant complètement. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Décorer : Saupoudrer de pépites ou d’une pincée de sel de mer, si désiré, avant que le chocolat ne prenne.
Étape 5 : Réfrigérer et servir
Réfrigérer : Réfrigérer les brownies bombs pendant au moins 30 minutes pour permettre au chocolat de durcir.
Servir : Dégustez directement sortis du réfrigérateur ou laissez-les revenir à température ambiante pour une texture plus moelleuse.
Conseils pour réussir :
Bombes de brownie à la pâte à biscuits
