Boeuf effiloché mexicain

• 2 LE CHILIPULVER
• 1/2 cuillère à soupe de poudre d’oignon
• 1-2 cuillères à café de sel (selon la préférence, généralement 1/2 cuillère à café par livre de bœuf)
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 cuillères à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour plus de chaleur)
• 1/2 paprika Teelöffel

Autre:

• 3,5 à 4 livres de rôti de paleron désossé
• 1/2 tasse de Rinderbrühe
• 2 LE Tomatenmark
• 1 limette, jus coupé en dés

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