Le Classique Incontournable de la Cuisine Française
Ingrédients (pour 6 personnes)
1,5 kg de bœuf (gîte, paleron ou macreuse) coupé en gros cubes
150 g de lardons fumés
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon finement émincé
2 gousses d’ail hachées
75 cl de vin rouge (Bourgogne de préférence)
200 g de champignons de Paris émincés
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions:
