2 tasses de cheddar râpé (ou tout autre fromage de votre choix)
Garniture facultative : persil frais haché
Recette étape par étape : Comment faire votre propre gratin de bœuf au fromage et de purée de pommes de terre
Étape 1 : Préparez la purée de pommes de terre
Faites bouillir les pommes de terre : Épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux de taille égale. Placez-les dans une grande casserole d’eau salée et portez à ébullition. Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
Écrasez-les : Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez du beurre et du lait (ou de la crème) aux pommes de terre. Utilisez un presse-purée ou un batteur électrique pour les écraser jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Réservez.
Étape 2 : Faites cuire le mélange de bœuf haché
Faites sauter les aromates : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons coupés en dés et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Faites dorer le bœuf : ajoutez le bœuf haché dans la poêle, en le cassant avec une cuillère en bois. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 à 7 minutes. Égouttez l’excès de graisse.
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