Remettez le bœuf saisi dans la casserole. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre et que le bœuf soit bien cuit.
Incorporer les légumes rôtis :
Incorporez les carottes et les pommes de terre rôties à la soupe. Laissez mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires pour laisser fondre les saveurs.
Servir et garnir :
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