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Bœuf à la soupe aux perles et If Rusted Curts à la pomme de terre

Ingrédients

1 livre de viande de bœuf à ragoût, coupée en morceaux de la taille d’une bouchée

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen, coupé en dés

3 gousses d’ail hachées

2 carottes moyennes, pelées et hachées

2 pommes de terre moyennes, coupées en dés

3/4 tasse d’orge perlé

6 tasses de bouillon de bœuf

1 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à café de romarin séché

2 feuilles de laurier

Sel et poivre au goût

Facultatif : persil frais pour la garniture

Instructions

Rôtir les légumes :

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