Beurre : ramolli
Sucres : sucre blanc et sucre roux clair
Les œufs : votre liant
Extrait de vanille et cannelle : pour une touche de douceur
Farine : Farine tout usage
Levure chimique et bicarbonate de soude : les agents levants
Sel : pour équilibrer la douceur
Avoine : flocons d’avoine à l’ancienne
Pépites de caramel : Si vous ne trouvez pas de pépites de caramel, les morceaux de caramel Kraft feront également l’affaire.
Noix de pécan : hachées grossièrement
Étape 1 : Dans un grand bol, battez le beurre et les deux sucres ensemble jusqu’à consistance crémeuse.
Étape 2 : Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille et mélangez.
Étape 3 : Ajoutez ensuite les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle et sel. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assurez-vous de bien racler les parois du bol pendant que vous mélangez le tout.
Étape 4 : Incorporez les noix de pécan hachées et les pépites de caramel.
Étape 5 : Utilisez une cuillère à biscuits pour créer des boules de pâte à biscuits de 1 1/2 à 2 pouces.
Étape 6 : Placez la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils de recettes
J’aime faire 24 gros biscuits, mais vous pouvez facilement les rendre plus petits, ajustez simplement le temps pour ne pas trop les cuire.
En appuyant un peu sur les biscuits pour les aplatir, vous les aidez à devenir des biscuits plats.
J’ai utilisé des pépites de caramel Nestlé ou des pépites de caramel Kraft.
Les sortir du four juste un peu cuits leur donne une texture moelleuse.
Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un couteau bien aiguisé pour hacher grossièrement les noix de pécan.
FAQ recettes
Puis-je utiliser des flocons d’avoine rapides à la place des flocons d’avoine traditionnels ?
Puis-je congeler ces biscuits ?
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