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Ingrédients :
2 kilos de jarret de bœuf
6 piments guajillo
3 piments pasilla
4 gousses d’ail
1/4 oignon blanc
5 tomates
6 poivrons
4 feuilles de laurier
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d’origan
1/2 cuillère à soupe de coriandre moulue
1 cuillère à soupe de cumin
Préparation :
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