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Bien sûr ! Voici une recette simple et savoureuse pour préparer ce plat de saucisses mijotées en sauce tomate épicée…

Bien sûr ! Voici une recette simple et savoureuse pour préparer ce plat de saucisses mijotées en sauce tomate épicée, inspirée de la cuisine africaine ou créole :

🌶️ Saucisses mijotées en sauce tomate épicée
🧂 Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
500 g de saucisses fumées ou piquantes (andouille, merguez, ou saucisses africaines)

1 boîte de tomates concassées (400 g)

1 oignon moyen émincé

2 gousses d’ail hachées

1 petit poivron (facultatif), coupé en dés

2 c. à s. de concentré de tomate

1 c. à c. de paprika

1 c. à c. de poivre noir

1/2 c. à c. de piment en poudre (ou plus selon goût)

1 feuille de laurier

2 c. à s. d’huile végétale

Sel au goût

Oignons verts ou ciboulette pour garnir

Thym frais (facultatif)

👨‍🍳 Préparation :

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