Barres énergétiques sans cuisson aux graines et aux noix avec dattes et abricots

Faites griller les graines :
Dans une poêle, faites griller 50 g de graines de tournesol et 50 g de graines de citrouille jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
À part, faites griller 50 g de graines de sésame jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
Préparez les fruits secs :
Dans un robot culinaire, mélangez 200 g de dattes dénoyautées et 200 g d’abricots secs pour obtenir une pâte collante.
Réservez quelques morceaux d’abricots à mélanger plus tard pour plus de texture.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger les graines de tournesol grillées, les graines de citrouille et les graines de sésame avec la pâte dattes-abricots.
Ajouter 80 g de noix hachées, 1 cuillère à soupe de zeste d’orange et 1 cuillère à café de vanille liquide.
Ajouter les morceaux d’abricot réservés pour obtenir des bouchées épaisses.
Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Former et refroidir :
Envelopper le mélange dans un film alimentaire ou le transférer dans un récipient en appuyant fermement.
Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se raffermisse.
Servir :
Une fois refroidi, couper en carrés ou rouler en boules et déguster !
Suggestions de présentation
Servir avec du yaourt pour un petit-déjeuner équilibré.
Associer à votre smoothie préféré pour une collation après l’entraînement.
Déguster avec une tasse de thé ou de café pour une friandise saine.

Conseils de cuisine

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