Pour le poulet frit épicé à la courge :
500 g de filets de poulet
250 ml de lait fermenté (buttermilk)
150 g de farine
50 g de fécule de maïs (ajoute du croustillant)
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1/2 c. à café de muscade
1/2 c. à café de poudre d’ail
1 œuf battu
Huile pour friture
Pour le burger automnal au poulet :
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