2 aubergines coupées en rondelles
Sel , au goût
Huile d’olive , selon les besoins
1 cuillère à café d’herbes italiennes
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de poivre noir
200 grammes (0,5 lb) de tomates cerises, coupées en deux
120 grammes (4 oz) de mozzarella fraîche, tranchée
1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif, ajuster au goût)
2 cuillères à soupe de chapelure
1 à 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
Une poignée d’olives , tranchées
Parmesan râpé , pour la garniture
Instructions:
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