Ingrédients
Pour les aubergines rôties :
Aubergines : 2 moyennes
Sel : 1 cuillère à café (plus pour l’assaisonnement)
Ail : 3-4 gousses hachées
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Poivre noir : 1/2 cuillère à café
Origan : 1 cuillère à café
Paprika doux : 1 cuillère à café
Persil : 2 cuillères à soupe hachées
Pour la sauce crémeuse à l’ail :
Crème fraîche ou yaourt : 190 ml
Ail : 1 gousse hachée
Sel : 60 ml
Poivre : 60 ml
Huile d’olive : 1 cuillère à café
Persil : 1 cuillère à soupe hachée
Instructions
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