Ingredients:
2 grosses aubergines
3 tomates mûres
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût
150 g de fromage râpé (emmental, parmesan, ou mozzarella)
2 gousses d’ail hachées
Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
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