4 oeufs
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
200 ml de crème
130 g de farine
Persil haché
Aneth haché
1 aubergine
Ail séché, au goût
Paprika, au goût
Huile végétale, pour la friture
1 oignon, haché
1 gousse d’ail hachée
1 carotte, râpée ou finement coupée en dés
1 poivron, haché
150 g de tomates cerises coupées en deux
100 g de fromage mozzarella râpé
Pour la sauce au yaourt :
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