Cette ganache au caramel onctueuse est la combinaison parfaite de caramel au beurre et de crème riche, idéale pour glacer des gâteaux, garnir des pâtisseries ou simplement pour déguster à la cuillère.
Ingrédients:
(pour environ 1 tasse)
200 g ( 1 tasse ) de sucre granulé
60 ml ( ¼ tasse ) d’eau
120 ml ( ½ tasse ) de crème épaisse (chaude)
50 g ( 3½ c. à soupe ) de beurre non salé (à température ambiante)
½ cuillère à café de sel de mer (facultatif pour le caramel salé)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions:
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