Les côtes levées cuites au four du Southern Roadhouse sont une mélodie parfaite de saveurs sucrées, fumées et acidulées, le tout enveloppé dans une viande tendre et qui se détache facilement de l’os. Originaires du cœur des maîtres du barbecue du Sud, ces côtes incarnent l’essence du barbecue américain. La cuisson des côtes est une alternative fantastique pour ceux qui vivent dans des zones urbaines où l’espace de cuisson peut être limité, mais qui ont toujours envie de ce goût authentique du Sud. Cette recette offre une approche simple pour atteindre la perfection du barbecue dans le confort de votre propre cuisine.
Ces délicieuses côtes levées sont merveilleusement complétées par des accompagnements classiques du Sud. Pensez à les associer à une salade de chou crémeuse, des cornichons acidulés et du pain de maïs au beurre. N’oubliez pas un accompagnement de haricots cuits au four ou de salade de pommes de terre pour compléter le repas. Pour une expérience vraiment authentique, servez avec un grand verre de thé glacé sucré ou une limonade vive.
Côtes levées cuites au four de style Southern Roadhouse
Portions : 4
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