Ingrédients :
1,5 kg d’agneau (épaule ou collier), coupé en morceaux
4 tomates mûres
2 oignons
4 gousses d’ail
200 g d’olives noires
2 branches de céleri
2 carottes
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
30 cl de bouillon de volaille
Sel et poivre
Préparation :
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