Ingrédients :
300 g de châtaignes cuites (en bocal ou sous vide)
500 ml de bouillon de volaille (ou bouillon de légumes pour une version végétarienne)
100 ml de crème liquide entière
50 g de parmesan râpé
30 g de noisettes entières
Sel et poivre
Quelques feuilles de persil frais pour la garniture (facultatif)
Copeaux de parmesan pour la finition
Préparation :
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