Bœuf Stroganoff à la Façon d’Alain Ducasse – Un Plat Raffiné et Savoureux 
Le Bœuf Stroganoff revisité par Alain Ducasse est un véritable bijou de la gastronomie. Ce plat emblématique, à base de morceaux de bœuf tendre et d’une sauce crémeuse aux champignons, est idéal pour un dîner raffiné. Il allie richesse, onctuosité et simplicité avec élégance, parfait pour des occasions spéciales ou un repas en famille.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 g de filet de bœuf 
200 g de champignons de Paris
2 oignons 
2 gousses d’ail 
20 cl de crème fraîche épaisse 
1 c. à soupe de paprika doux 
1 c. à soupe de concentré de tomate 
1 c. à soupe de moutarde de Dijon 
10 cl de vin blanc 
30 g de beurre 
2 c. à soupe d’huile d’olive 
Persil frais pour la décoration 
Sel et poivre
Instructions :
