🍖 Bœuf Stroganoff à la Façon d’Alain Ducasse – Un Plat Raffiné et Savoureux 🍄
Le Bœuf Stroganoff revisité par Alain Ducasse est un véritable bijou de la gastronomie. Ce plat emblématique, à base de morceaux de bœuf tendre et d’une sauce crémeuse aux champignons, est idéal pour un dîner raffiné. Il allie richesse, onctuosité et simplicité avec élégance, parfait pour des occasions spéciales ou un repas en famille.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 g de filet de bœuf 🥩
200 g de champignons de Paris 🍄
2 oignons 🧅
2 gousses d’ail 🧄
20 cl de crème fraîche épaisse 🥛
1 c. à soupe de paprika doux 🌶️
1 c. à soupe de concentré de tomate 🍅
1 c. à soupe de moutarde de Dijon 🟡
10 cl de vin blanc 🍷
30 g de beurre 🧈
2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
Persil frais pour la décoration 🌿
Sel et poivre
Instructions :
