Ingrédients
Pour les Berlinas :
500 g de farine de blé
80g de sucre
20 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche)
200 ml de lait tiède
80 g de beurre à température ambiante
2 oeufs
1 pincée de sel
Huile pour friture
Sucre à saupoudrer
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
120g de sucre
4 jaunes d’œufs
40 g de fécule de maïs
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
1 pincée de sel
Instructions
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