Ingrédients pour 6 cakes :
- 2 œufs
- 200 g de compote de pommes maison sans sucre ajouté
- 150 g de farine de légumineuses (pois chiches, lentilles, lupins)
- 1 yaourt végétal
- 1 cc de bicarbonate alimentaire
- 1 cc de vinaigre de cidre
Pour changer un peu des desserts à la banane, je prépare des gâteaux à la compote de pommes. Option : préparation de la compote maison : cuire les pommes sans peau ni graine 20 mn dans de l’eau bouillante. Suivant le type des pommes il est possible de ne presque pas mettre d’eau, de cuire à couvert dans une casserole en ayant coupé les pommes en très petits morceaux.
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