Un dessert de pâtisserie traditionnelle, à base de génoise légère, crème au beurre au café fondante, et d’amandes croquantes. Parfait pour les grandes occasions ou pour impressionner vos invités !
Portions : 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Repos au frais : 20 min
Temps total : 1 h 40
Ingrédients :
Pour le biscuit :
6 œufs
150 g de sucre en poudre (+ 20 g pour le moule)
50 g de farine tamisée
50 g de fécule de pomme de terre
20 g de beurre demi-sel
Pour la crème au beurre café :
250 g de beurre mou
2 œufs
200 g de sucre en poudre
4 c. à soupe d’extrait de café
75 g d’amandes effilées
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