Ingrédients
250 ml de lentilles corail
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco
125 ml de bouillon de légumes
Jus et zeste d’un citron vert
Une pincée de sel et de poivre
Coriandre fraîche pour la garniture
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