Magret de canard à l’orange et au vinaigre balsamique

Magrets de canard, sel et poivre au goût
2 oranges (jus et zeste)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
1 échalote finement hachée
10 cl de bouillon de volaille

Préparation :

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