Cette recette rustique de tortilla aux courgettes nous vient tout droit de la cuisine d’une grand-mère du village. Elle combine des ingrédients simples pour créer un plat doré et croustillant, parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Cette tortilla traditionnelle européenne transforme la simple courgette en un repas copieux, à la fois nutritif et incroyablement savoureux.
Ingrédients
Ingrédients principaux :
1 grosse courgette (environ 300 g / 10,5 oz)
2 gros œufs
1 cuillère à soupe de farine tout usage (15 g / 0,5 oz)
100 g (3,5 oz) de poitrine de dinde, coupée en petits morceaux
80 g (2,8 oz) de fromage mozzarella, râpé ou coupé en dés
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
Sel au goût
Poivre noir au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson
Équipement nécessaire :
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