Pomme de pin de Pâques – Recette traditionnelle d’Irpinia
Ingrédients (pour une grosse pomme de pin) :
500 g de farine
4 œufs
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
50 ml de lait tiède
1 sachet de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)
Zestes râpés d’un citron et d’une orange
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de liqueur d’anis (facultatif)
1 pincée de sel
Pour la décoration :
1 blanc d’œuf
150 g de sucre glace
Paillettes colorées ou diables
Préparation :
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