Ingrédients Pour la garniture :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250 g de bavette ou de surlonge, finement tranchée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/2 petit poivron rouge, coupé en dés
1/2 petit oignon, finement émincé
4 gousses d’ail, hachées
Pour le montage :
4 tortillas de farine moyennes
1/2 tasse de mozzarella râpée
1/2 tasse de cheddar râpé
1 cuillère à soupe de beurre (pour la cuisson)
Persil frais haché (garniture)
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