Introduction
Préparez-vous à savourer un plat réconfortant, riche et onctueux, tout droit sorti du cinéma d’antan. Les nouilles Romanoff sont une recette classique revisitée du célèbre restaurant Romanoff’s de Los Angeles.
L’histoire des nouilles Romanoff
Romanoff’s était un restaurant populaire de Los Angeles des années 1930 à 1960, réputé pour son atmosphère glamour et sa clientèle célèbre. Le propriétaire du restaurant, Michael Romanoff, a créé les nouilles Romanoff pour revisiter un plat traditionnel d’Europe de l’Est. La recette est rapidement devenue un favori des clients du restaurant.
La recette
Cette recette de nouilles Romanoff est une version simplifiée de l’originale, utilisant des ingrédients faciles à trouver et des instructions simples.
Ingrédients :
– 225 g de fettuccine ou de spaghetti
– 115 g de fromage frais à température ambiante
– 2 cuillères à soupe de beurre doux à température ambiante
– 475 g de crème fraîche à température ambiante
– 1 cuillère à café de poivre noir moulu
– 1/2 cuillère à café de sel fin
– 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
– 1/4 cuillère à café de muscade moulue
– 250 g de parmesan râpé, divisé
– 1/4 cuillère à café de paprika moulu
Instructions :
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