Cette soupe copieuse aux légumes et aux lentilles est un plat nutritif et réconfortant, parfait pour les journées froides ou lorsque vous avez besoin d’un coup de pouce sain. Remplie de légumes, de lentilles et d’épices aromatiques, elle est à la fois satisfaisante et délicieuse. Cette soupe est facile à préparer et idéale pour un déjeuner ou un dîner nourrissant.
Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre type)
1/2 oignon moyen, coupé en dés
1 grosse carotte coupée en cubes
2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
1 tasse de lentilles vertes, rincées
4 tasses de chou frisé, haché
5 tasses de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de poudre de cumin
1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
1/4 cuillère à café de poivre (ou au goût)
1/3 tasse d’aneth haché
Instructions
Lire la suite sur la page suivante
