Peut-être faites-vous partie de ceux qui examinent attentivement les œufs qu’ils achètent au marché pour s’assurer que les poules qui les ont pondus dans leurs caisses ont vécu une vie épanouie et heureuse, en liberté, à la campagne. En réalité, leur importance a toujours été remise en question, malgré leurs bienfaits indéniables : ils contiennent des vitamines A, D, E, B12, de l’iode, du fer, du calcium, du zinc, du sélénium, etc. Ils contribuent à la croissance osseuse, sont les éléments constitutifs des protéines et contiennent de bonnes graisses.
D’un autre côté, vous avez également entendu dire que manger cet aliment quotidiennement peut nuire à votre santé. Vous pourriez être exposé à des risques de maladies cardiaques, d’hépatite et de cholestérol… Pourtant, des études ont conclu que la dose quotidienne idéale est de deux ou trois œufs. Quels effets auront-ils sur votre corps si vous commencez à les intégrer à votre alimentation ?
Des recherches récentes ont montré que les œufs de poule sont riches en lutéine, un composé chimique présent non seulement dans le jaune, mais aussi dans les plantes, les algues et les bactéries photosynthétiques. Elle est responsable de votre vision d’aigle. En son absence, les tissus oculaires subissent des modifications destructrices et la vision se détériore irréversiblement. Vous comprenez donc ce que je veux dire.
Absorption du calcium
Préféreriez-vous boire une cuillerée d’huile de poisson ou manger un œuf à la coque ? Non, ce n’est pas un nouveau défi à la cannelle. Nous imaginons que vous choisirez la deuxième option, et c’est tant mieux, car les deux contribuent à une absorption égale du calcium. Et à quoi cela sert-il ? Principalement à renforcer vos dents et vos os, et ce n’est pas tout.
Page suivante
Suite à la page suivante
