Le foie de bœuf est un ingrédient nutritif et savoureux apprécié de tous, mais parfois négligé dans la cuisine quotidienne. Riche en fer, protéines et vitamines, cette recette de foie de bœuf poêlé aux oignons et pommes de terre croustillantes est une excellente façon de préparer du foie de manière délicieuse, facile et rapide. Le foie est poêlé à la perfection, créant un extérieur croustillant tout en restant tendre à l’intérieur, agrémenté d’oignons caramélisés et de persil onctueux. Accompagné de pommes de terre frites croustillantes, ce plat est à la fois rassasiant et savoureux. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux, il est prêt en moins de 30 minutes !
Recette complète :
Ingrédients
Pour le foie :
600 g de foie de bœuf
2 à 3 cuillères à soupe de farine (pour l’enrobage)
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
50 g de beurre
3 oignons (émincés)
50 g de persil (finement haché)
Huile végétale (pour la friture)
Pour les pommes de terre :
4 à 5 pommes de terre (en dés)
100 ml d’huile (pour la friture)
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Instructions étape par étape
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