Ingrédients
Pour la base :
3 feuilles de pâte feuilletée rectangulaire (prête ou maison)
Sucre glace pour caraméliser (facultatif)
Pour la crème diplomatique (chantilly + crème pâtissière) :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
120 g de sucre
40 g de fécule de maïs
1 sachet de vanille ou ½ gousse de vanille
250 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la crème)
Pour la décoration :
Sucre glace
Chocolat noir fondu (facultatif)
Myrtilles ou framboises (facultatif)
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