Il y a des gestes de cuisine qui semblent anodins… jusqu’au jour où l’on découvre leur secret. C’est exactement ce qui m’est arrivé avec une drôle de manie de ma grand-mère : à chaque fois qu’elle préparait une soupe ou un bouillon, elle enfonçait délicatement un ou deux clous de girofle dans un oignon entier. Sur le moment, j’ai trouvé ça étrange. Mais une fois le plat goûté, j’ai compris : ce petit geste change tout. Et depuis, je ne m’en passe plus.
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