Pâte à frire au poisson : si croustillante, peu importe la sauce ! (Ou pas ?)
Ingrédients :
450 g de filets de poisson blanc (cabillaud, aiglefin ou tilapia)
Pour la pâte :
250 ml de farine tout usage (remplacer par de la farine sans gluten si besoin)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de poivre noir
250 ml d’eau froide (ou de soda froid pour une pâte plus légère)
Huile végétale pour la friture
Instructions :
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