Ingrédients:
250 g de riz (long grain ou basmati), cuit et refroidi
1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
1 carotte râpée ou en petits dés
1/2 poivron rouge coupé en dés
1/2 concombre, épépiné et coupé en petits morceaux
2 œufs durs, coupés en morceaux (optionnel)
100 g de petits pois (cuits)
3 à 4 cornichons ou 1 c. à soupe de câpres (facultatif)
2 c. à soupe de persil frais haché ou ciboulette
Sel, poivre
Pour la sauce crémeuse :
4 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche
1 c. à soupe de moutarde douce (optionnel)
1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre doux
Sel, poivre
Préparation:
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