Introduction :
Vous avez peut-être remarqué dans votre cuisine des verres marqués « PYREX » et d’autres étiquetés « pyrex ». Ils se ressemblent, mais ne vous laissez pas tromper par leur nom. La différence entre le PYREX (en majuscules) et le pyrex (en minuscules) ne se limite pas à l’esthétique : elle concerne la chimie, la sécurité et la résistance à la chaleur de chaque type de verre. Décomposons-les de manière simple et accessible, tant pour les cuisiniers amateurs que pour les curieux.
Ingrédients :
1 partie sur l’histoire de la fabrication du verre
1 partie sur la connaissance de la composition du verre
1 partie sur la sensibilisation des consommateurs à la sécurité
Une pincée de curiosité culinaire
Préparation :
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