Ingrédients :
Pour 8-10 personnes
Biscuit cuillère :
25 g de farine
1 œuf
25 g de sucre
Croustillant spéculoos :
40 g de beurre fondu
100 g de spéculoos
Crémeux spéculoos :
150 g de crème liquide
50 g de lait
30 g de sucre
2 jaunes d’œufs
2 g de gélatine
1 gousse de vanille
60 g de pâte de spéculoos
Caramel au beurre salé :
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