Ingrédients :
400 g de spaghetti
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et porc)
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, coupée en dés
1 branche de céleri, coupée en dés
400 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 verre de vin rouge sec (facultatif)
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé pour servir
Instructions :
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