Un dessert glacé indien traditionnel à la texture veloutée et aux saveurs aromatiques de cardamome, de safran et de noix. Pas besoin de baratter !
Ingrédients
1 litre de lait entier
2 litres de crème fraîche épaisse
1 litre de lait concentré sucré
1 litre de sucre (à ajuster selon votre goût)
1 cuillère à café de cardamome en poudre
Une pincée de filaments de safran (trempés dans 1 cuillère à soupe de lait chaud)
2 cuillères à soupe de pistaches hachées
2 cuillères à soupe d’amandes hachées
1 cuillère à soupe d’eau de rose (facultatif)
Instructions
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