Le char-siu est le genre de plat qui procure bonheur et satisfaction, surtout dès sa sortie du four. Sa viande grésillante déborde de gourmandise et embaume votre maison de son arôme alléchant de viande rôtie et de miel caramélisé.
Vous serez surpris de la facilité avec laquelle il est possible de préparer du char-siu maison. Il suffit de faire mariner la viande toute une nuit et de la rôtir au four le lendemain. Depuis que j’ai découvert cette recette il y a cinq ans, j’ai accumulé de nombreux conseils et astuces d’initiés, ce qui garantit des résultats dignes d’un restaurant. Je l’ai intitulée « La meilleure recette de Char Siu ».
Ingrédients :
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