Ingrédients
Pour les beignets :
500 ml de purée de pommes de terre (restante ou fraîchement cuite)
1 boîte (140 g) de thon égoutté (à l’eau ou à l’huile, au choix)
60 ml d’oignon finement haché (facultatif)
60 ml de parmesan râpé (facultatif, pour plus de saveur)
1 gros œuf battu
2 à 3 cuillères à soupe de farine tout usage (ou de chapelure pour une version sans gluten)
1 cuillère à café d’ail en poudre (ou d’ail émincé)
1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour une touche fumée)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 à 3 cuillères à soupe d’huile (végétale, d’olive ou de colza) pour la friture
Pour servir :
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