Voici une recette de soupe de poulet au citron à la grecque, un plat relevé et réconfortant aux saveurs fraîches et éclatantes.
Ingrédients :
450 g de blancs de poulet désossés et sans peau
1,5 l de bouillon de poulet
250 ml d’eau
250 ml d’orzo (ou de riz, pour une version plus consistante)
1 gros oignon haché
2 gousses d’ail hachées
2 grosses carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
60 ml de jus de citron frais
Zeste d’un citron
2 œufs (facultatif, pour une texture onctueuse façon avgolemono)
Sel et poivre, à votre goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (facultatif, pour la cuisson)
Persil ou aneth frais haché (pour la garniture)
Instructions :
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
