Muffins aux Flocons d’Avoine
Un petit-déjeuner sain, moelleux et réconfortant
Que diriez-vous de commencer la journée avec de délicieux muffins maison, à la fois nourrissants, moelleux et remplis de bonnes choses ? Ces muffins aux flocons d’avoine sont parfaits pour un petit-déjeuner sain ou une collation énergétique. Riches en fibres grâce aux flocons d’avoine et naturellement sucrés, ils s’adaptent à toutes les envies : avec ou sans sucre raffiné, avec du lait végétal, avec de l’huile ou une compote pour une version plus légère… À vous de jouer !
🧾 Ingrédients (pour environ 8 à 10 muffins)
1 ¾ tasse de farine tout usage (environ 220 g)
1 tasse de flocons d’avoine (à l’ancienne ou à cuisson rapide)
1/2 tasse de sucre, ou sucre de coco pour une option plus naturelle
1 ½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue, pour une touche chaleureuse et parfumée
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, pour une belle texture aérée
1/4 cuillère à café de sel
3 œufs, de préférence à température ambiante
1 tasse de lait (250 ml) – au choix : lait de vache, d’amande, d’avoine, etc.
1/4 tasse d’huile neutre (colza, tournesol…) ou de compote de pommes non sucrée, pour une version allégée
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais recommandé pour la douceur)
1/2 tasse de fruits secs, noix concassées ou raisins secs (optionnel, selon vos goûts)
