Ingrédients :
Pour le poulet :
1 lb de poitrine ou de cuisses de poulet, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de gingembre moulu
Pour le riz frit :
2 tasses de riz cuit et refroidi (de préférence le jour même)
2 c. à soupe d’huile végétale ou de beurre
2 gros œufs, légèrement battus
1/2 tasse de pois et de carottes surgelés, décongelés
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
2 oignons verts, tranchés
Pour la sauce Yum Yum :
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à soupe de ketchup
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de sucre
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de paprika
1 à 2 c. à soupe d’eau (pour diluer, si nécessaire)
Préparation :
Préparez le poulet :
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