BRIOCHE AU LAIT – Meilleur moelleux comme un nuage et super doux

Ingrédients:

150 ml (2/3 tasse) de lait chaud

7 g de levure instantanée

15 g (1 c. à soupe) de farine (pour la levure)

20 g (1 c. à soupe + 1 c. à thé) de beurre ramolli

1 œuf

15 g (1 c. à soupe) de sucre

330 g (2 5/8 tasses) de farine

3 g (1/2 c. à thé) de sel

5 g (1 c. à thé) de beurre (pour graisser)

1 jaune d’oeuf (pour badigeonner)

instructions:

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