Si vous êtes amateur de pâtisseries croustillantes et crémeuses, les cannoli à la crème pâtissière sont une véritable pépite gourmande à essayer absolument. Contrairement aux cannoli siciliens traditionnels, qui sont généralement farcis de ricotta sucrée, cette version à la crème pâtissière offre une texture plus onctueuse et un goût délicatement vanillé.
Que ce soit pour un dessert chic, un goûter gourmand ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est simple à réaliser et irrésistible à déguster. Suivez ces étapes détaillées pour obtenir des cannoli dorés, croustillants et généreusement garnis de crème pâtissière maison.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Une texture parfaite : La pâte feuilletée apporte un croustillant irrésistible, tandis que la crème pâtissière offre une douceur veloutée.
Facile et rapide à préparer : Même sans moules à cannoli, vous pouvez les réaliser avec des rouleaux de papier aluminium.
Une base personnalisable : Vous pouvez parfumer la crème pâtissière avec du chocolat, du café ou même du zeste de citron pour varier les plaisirs.
Une alternative maison aux pâtisseries industrielles : Avec des ingrédients simples, vous obtenez une pâtisserie savoureuse et sans additifs.
Les ingrédients nécessaires
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de farine
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
Pour les cannoli (rouleaux croustillants) :
1 pâte feuilletée
1 œuf battu (pour la dorure)
Sucre glace (pour saupoudrer)
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